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肉怎样煮,才不会多油脂?4个建议,知道的人不亏

2019-06-27 16:26来源:未知   点击:

其实患有高血脂的人群,在饮食中确实应该控制脂肪的摄入,但不是完全的不吃肉,而是正确的吃肉和保持荤素营养均衡,同时高脂肪食物不一定就是肥腻的肉类和动物油脂,也有很多食物也是高脂肪的一族。

高血脂到底还能不能吃肉

其实高血脂是一种慢性的疾病,在医学上也没有限制说那种食物是碰都不能碰的,所以那些人们常说的不能吃肉类、鸡蛋等都是不正确的。

高血脂患者是可以适当的吃一些肉类的,但一定要控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,所以一般患有高血脂的患者可以每天吃100克左右的瘦肉,是完全没有什么大问题的。

那么说的这么多,市面上哪些肉类是适合高血脂人群食用的,而这些肉类又应该怎么烹饪才适合血脂高人群。

哪些肉类适合高血脂人群食用

1、选择白肉食用

其实所谓的白肉就是含脂肪比较少的鱼肉、虾肉、禽肉等肉类,这些肉类相对一些猪肉、牛肉这些的红肉,脂肪含量少很多,白肉可以每天食75g左右。

2、鸡鸭去皮吃

其实鸡鸭的肉脂肪含量是比较少的,高血脂患者也可以选择这类肉食用,但是鸡鸭的皮脂肪也是很高的,所以要想控制血脂,吃鸡鸭的时候最好去皮吃。

3、选择瘦肉吃

高血压患者需要控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,而肥肉中的脂肪是很高的,经常吃这些是不利于控制血脂的,所以日常选择肉类的时候,建议选择完全的廋肉。

高血压患者在吃肉的时候,烹调也是需要注意的,一定要注意使用动物油脂来烹煮,可以选择蒸或是凉拌的手法,保留食材的原汁原味,而且更有利于吸收,油脂含量也比较低,适合高血脂和心血管病患者食用。

肉类如何烹调适合高血脂人群?给你4个建议

首先是焯水。多人高血脂患者吃多了廋肉就会想要吃一些带一些油脂的五花肉等,其实也不是完全不可以吃的,可以用焯水的方法先把五花肉在水里面焯一下,去除一部分肉中的油脂,在进行下一步的烹煮,这样的吃法更有利于高血脂患者。

其次是烤肉。这里说的烤肉不是说外面餐馆油油腻腻烤肉,而是在家自己操作,可以用烤箱来烤制,在烤制的时候不要额外的加油,因为肉类在烤制的时候自身也是会溢出油脂的,能减少肉中的油脂,吃得时候更健康。

然后是炖肉。把肉用炖的方法烹煮很适合高血脂患者,这是因为肉类和水一起炖煮的时候,可以让肉中的脂肪浮在水面上,这个时候把油脂撇去,那么进入体内的脂肪就会大大的减少了。

最后是肉类去皮。上面也提到鸡鸭中的皮脂肪含量是很高的,所以无论是吃鸡鸭还是猪肉,都不要吃皮,把皮去掉在烹煮。



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